청국장만드는기계

[청국장만들기]40년내공 왕언니의 구수한손맛, 냄새없는청국장/발효음식

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작성자 Jina's life… 작성일21-03-07 00:00 조회14회 댓글0건

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재래식으로 시골 엄마들이 가마솥에 콩을 삶아 볕짚을 넣고 띄워 청국장을 만드는 모습을
이웃집 왕언니를 통해 영상에 담게 됫습니다.
우리 고유의 전통 방식으로 만들어지는 청국장.
어릴적부터 친정어머니의 청국장 만드는 모습을 보면서 자라셨다고 하는 왕언니는
본인도 40년이 넘게 청국장을 손수 꾸준히 만들어 드신데요.
쿰쿰한 냄새없이 구수한 맛과 향이 일품인 가마솥에 끓여서
볕짚으로 발효시켜만든 청국장 저도 이번에 자세하게 배워봣습니다.^^
감사합니다 .

#청국장만들기
#가마솥에삶아볕짚으로발효시킨청국장
#냄새안나는청국장만드는방법

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